La festa di San Vincenzo ad Acate ha origini antichissime, le prime notizie che si hanno risalgono al 1722. Il rito religioso è senz’altro l’aspetto più importante, ma nel corso degli anni diverse manifestazioni folkloristiche si sono affermate. La più importante è il Palio che lega le sue origini al principe Biscari che organizzava questo tipo di manifestazione a dimostrazione del valore dei suoi cavalieri. Il Palio si svolge nel Corso Indipendenza che, per quel giorno,è addobbato con stendardi e archi. Il palio è seguito dal passaggio degli sbandieratori e l’esibizione di gruppi folkloristici e musicali. Solo negli ultimi anni si è aggiunta la sfilata di giovani del paese vestiti con abiti settecenteschi che aggiunge fascino alla già piacevole festa.
