Assegnato il premio le tre forchette al ristorante “La Madia” di Licata (AG)
Il ristorante “La Madia” di Licata, dello chef Pino Cuttaia, è stato premiato con l’ambito riconoscimento delle “tre forchette” e si conferma come uno dei migliori ristoranti d’Italia.
La consacrazione del ristorante licatese è avvenuta alla “Città del gusto” di Roma, in occasione della presentazione della “Guida Ristoranti d’Italia 2012” del Gambero Rosso uno degli appuntamenti più attesi dal mondo dell’enogastronomia italiana.
Di fronte ad un folto pubblico di appassionati ed addetti ai lavori sono stati premiati con le “Tre Forchette”, i migliori ristoranti d’Italia e tra questi, come detto, anche “La Madia” con 91 punti su 100.
Allo chef licatese è stato assegnato un punto in più rispetto alla scorsa edizione della guida; il punteggio totale, assegnato al ristorante, è suddiviso per categorie: cucina, servizio e cantina.
Con 57 punti assegnati alla cucina, “La Madia” raggiunge il primo posto della cucina d’Italia.
Solo altri due ristoranti in tutta Italia (Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena e Niko Romito del Reale) possono vantare lo stesso punteggio.
La guida definisce La Madia “uno dei migliori locali d’Italia” e Pino Cuttaia “uno chef fenomenale, che merita un bonus tutto suo per aver dotato Licata, la Sicilia, il Meridione e l’Italia di un posto come questo”.
