Raggio: Chiuso
Raggio:
km Set radius for geolocation
Cerca

La gastronomia pantesca risente degli apporti dei vari popoli che hanno dominato l’isola.
Da provare i delicati Ravioli amari, ripieni di ricotta e foglie di menta ed il profumato Pesto pantesco: condimento a base di pomodoro crudo, olio d’oliva, aglio, basilico e peperoncino, usato indifferentemente per condire le paste o accompagnare i pesci arrostiti o le carni lessate.

Dalla vicina Africa arriva il Couscous di pesce sempre accompagnato da una varietà di verdure e legumi, in genere servito come piatto unico.

La Sciakisciuka: caponata calda di verdure e la Cuccurummà con le saporitissime zucchine locali. I famosi Capperi trovano sistemazione soprattutto nelle fantasiose insalate che con la delicatissima Tumma, il fresco formaggio locale, e l’inebriante origano danno un tocco particolare a tutta la cucina pantesca, particolare risalto sulle tavole isolane ha l’insalata pantesca, che raccoglie gli ingredienti tipici dell’agricoltura pantesca, le patate (bollite) i capperi, le olive, il pomodoro fresco, la cipolla e il basilico. I pesci vengono cucinati sempre in modo semplice sulla griglia, al forno o in deliziose zuppe.

Ricciole, Dentici, Cernie, Saraghi, Pesce Spada, Aragoste e ancora i Ricci, le Patelle con le quali si prepara un’ottima salsa e i Migroci particolari granchi della scogliera, arricchiscono la cucina. Dall’oriente proviene il tradizionale dolce pasquale: il Cannateddro. Invece dalla tradizione araba i Mustazzola: una semplice sfoglia ripiena di un impasto di semola, miele o vino cotto, cannella, scorza d’arancia candita ed altre spezie.

Da gustare i Ravioli dolci ripieni di ricotta zuccherata e cannella, gli Sfinci una sorta di frittelle ricoperte di miele, i Cassateddri e i Pasticciotti.

Tutto questo si può trovare a Il Cappero.

Orari di Apertura

Lunedì

12:30–14:30 19:30–23

Martedì

12:30–14:30 19:30–23

Mercoledì

Chiuso

Giovedì

12:30–14:30 19:30–23

Venerdì

12:30–14:30 19:30–23

Sabato

12:30–14:30 19:30–23

Domenica

Chiuso

Indirizzo & Contatto

Indirizzo

Via Roma 33 - 91017 | Pantelleria ( Trapani )

GPS

36.83122009695012, 11.946204900741577

Telefono
Clicca sul bottone per mostrare la Mappa.

Recensioni

Lascia una recensione

Solo gli utenti registrati possono lasciare una recensione.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Cookie Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi