Terra!….distributore dei prodotti dell’enogastronomia siciliana.
La tutela e la conoscenza delle piccole produzioni di qualità,realizzate secondo le tradizioni dell’isola , da quella dell’olio a quella dei formaggi, da quella dei vini a quella dei salumi. Un lavoro fatto col cuore ,una ricerca certosina dei luoghi di produzione,lo studio per i metodi utilizzati per la conservazione e la trasformazione di ogni singolo prodotto, della qualità, dei sapori da tutelare e diffondere.
Un lavoro che è cultura,conoscenza delle antiche tradizioni popolari.
Terra seleziona e distribuisce al mondo i migliori prodotti siciliani. E organizza degustazioni e pranzi o cene a base di prodotti tipici secondo le ricette originali della cucina siciliana presso il suo il ristorantino ad Agrigento.
I formaggi e olio.
Terra seleziona distribuisce i formaggi del ragusano e del Belice, i “ pecorino dop” , le ricotte giurgintane, ottimo olio frutto di coltivazioni biologiche nelle campagne di Favara e Licata dove le olive vengono ancora raccolte a mano e macinate in pietra .
Conserve
Terra conserva il miele dei monti Iblei, di zagara e castagno, le nocciole, le cipolle di giarratana, e il pescato, in particolare il tonno, lo sgombro , il pescespada, la ricciola.
Distribuisce confetture, marmellate , gelatine di frutta e le pesche di Leonforte.
Legumi e…
Particolare attenzione la riserva alla distribuzione dei legumi, dalla lenticchia di Ustica o nera degli Erei alla mandorla Palma di Girgenti e al Pistacchio di Bronte.
Salumi
Una sezione è riservata ai salumi siciliani,dal salame d’asino ragusano ai lavorati di suino nero dei Nebrodi, alla salsiccia ,ai capocollo,al prosciutto e al lardo, al salame igp di Sant’Angelo di Brolo.
Vini e distillati:
Amaro Barocho, distillato primo ed unico amaro biologico ”certificato e brevettato”,con ben 60 piante siciliane, dal rabarbaro alla liquirizia, agli agrumi , erbe aromatiche e spezie.
Agrirape:…. ”sensazione di acqua si rose,macchia mediterranea e radice di genziana,il bouquet si evolve verso il fruttato di prugne ed infine si evidenzia la pesca”… per un meraviglioso distillato di pesche tardive di Leonforte.
E vini delle migliori cantine dell’entroterra agrigentino e delle marine di Siculiana e Torresalsa,.
Dal Nero d’Avola allo Spumante Brut delle colline alle pendici delle Madonie e a quelli delle zone viticole della Sicilia sud occidentale.
Dolcezze:
Cioccolato di Modica, praline di Pistacchio di Bronte,” cosi dunci di mennula”, l’Agnello pasquale di Favara.
Le prelibatezze dolci siciliane sono il fiore all’occhiello della Distribuzione di Terra.
Mandorle della migliore qualità, pistacchio zuccherato, arance , cannella….i Cuddrireddra di Deliafammo parte di uno dei progetti di salvaguardia dei prodotti tipici di qualità della nostra Terra!
Sul sito di riferimento trovate le schede dettagliate di tutti i prodotti distribuiti da Terra con metodi di lavorazione e le ricette originali.
