Un “ramo d’aria” alle pendici del vulcano.
É qui che la possibilità di un placido respiro, tipico degli hotel immersi nel verde, si può vivere in tutta la sua naturalezza. C’è un senso di agio e comodità che incontra il gusto contemporaneo in una calda atmosfera agreste. Poche camere e tanti agrumi intorno. Quel ramo d’aria mediterranea che guarda al mare e sente l’Etna è per i viaggiatori che non cercano servizi superflui ma l’autenticità dell’esperienza. Qui riscoprirete il piacere delle giornate in una casa di campagna. E dentro questo piccolo angolo di Sicilia c’è posto per tutti gli amanti del viaggio in bicicletta, per coloro che cercano i tour dei sapori, le escursioni tra mare e vulcano, le spiagge calde e le storiche città.
Le Camere
Tutte le camere risentono ancora delle tracce della struttura originaria. La posizione è privilegiata, si affacciano su un giardino fresco e rigoglioso o guardano il mare e l’Etna. In questo contesto tra sfumature e profumi mediterranei, le camere si raccontano attraverso la voluta discrezione dei materiali, come il cotto dei pavimenti, le pitture naturali e dai toni caldi, l’essenzialità delle forme e degli arredi creando un dialogo equilibrato tra natura e design.
9 camere tra Standard e Superior lungo il corridoio al primo piano, si alternano con vista sull’Etna o verso il mare.
1 camera Superior Plus molto ampia con accesso dal giardino (unica camera al piano terra), possibile anche come quadrupla.
La Junior Suite si trova al primo piano del vecchio palmento in un’ area riservata della costruzione con accesso privato e balcone su due lati, da cui si gode un’ ampia vista panoramica sull’agrumeto, l’ Etna, il mare e Taormina.
Una vegetazione lussureggiante dallo sviluppo libero e mai artificioso accompagna la fruizione di tutte le camere, fino a quando dal suono della campagna si passa ai fluidi movimenti dell’acqua in piscina, vero cuore del giardino.
Ristorante
Natura e memoria sono l’essenza di questo luogo e l’anima della nostra cucina.
Abbiamo scelto di lasciar parlare la terra che ci circonda, attraverso due percorsi di segno apparentemente opposto, ma che per noi rappresentano due chiavi per leggere la ricchezza dell’ecosistema Sicilia: uno è interamente dedicato alla carne, l’altro interamente ai vegetali.
A fianco ai menu di degustazione, la carta continua a esplorare questi filoni, grazie ad un attento lavoro di selezione di piccoli e grandi produttori che sono alla ricerca, come noi, della più autentica e profonda interpretazione dell’Isola.
