Panificio Dalli Cardillo

Antica panetteria e gastronomia Dalli Cardillo

Situato nel centro storico della Città di Agrigento, a due passi dal Municipio e dal celebre Teatro Comunale intitolato al famoso drammaturgo agrigentino “Luigi Pirandello”, si trova l’Antica panetteria Dalli Cardillo.

Sapienti artigiani e maestri panettieri hanno mantenuto e trasformato le attività culinarie più varie, che vanno dalla panificazione, alla gastronomia, alla pasticceria.

Punto di ristoro e di degustazione per gli agrigentini e per i numerosi frequentatori del teatro.

Particolarmente apprezzato dai turisti, che visitando il centro storico e la Via Atenea, ne approfittano per gustare le specialità più tipiche del territorio.

Vanno a ruba:

• le mignolate
• lo spincione agrigentino
• a pizza chi patati
• gli arancini
• i panini con le panelle
• le focacce

Tra i dolci quelli a base di mandorle e di pistacchio:

• le “ossa di mortu”
• i “mastazzoli”
• la torta di ricotta

Dall’antica produzione panettiera il famoso pane di “San Calò”.

È infatti tradizione che i panificatori agrigentini facciano un pane particolare dedicato al Santo Nero, protettore della Città.

È un pane comune dalle forme particolari, di solito umane, che viene cosparso di semi di sesamo e di papavero, e dopo la benedizione viene offerto ai devoti.

La festa del Santo si celebra nella prima settimana di Luglio.

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