Nel centro storico di Agrigento, in fondo alla via Atenea, a pochi passi dal Teatro Pirandello c’è un luogo dove gli appassionati della cucina tipica siciliana possono trovare gustosi piatti, dall’antipasto al dolce, davvero “buoni come il pane”.
Parliamo dell’Osteria Ex-Panificio, ricavata proprio in un ambiente che per molti decenni fu uno dei panifici più noti della città.
L’Osteria ha riproposto in una chiave originale e molto accogliente l’identità originaria del luogo ottenendo ambienti confortevoli e un’atmosfera, al contempo, casereccia e raffinata. L’accoglienza è simpatica e informale, la cucina attenta alla tradizione locale, con risultati esemplari.
Qualche esempio di piatti tipici:
- Gli antipasti tipici con la caponata di melanzane
- Misto di formaggi locali e salumi
- Ricotta fresca
- Frittatine varie con verdure
- La cupola di zucca rossa
- Lo spiedino di sarde alla beccafico
- Il tortino di melanzane
- Arriveranno poi, i cavatelli freschi alla Agrigentina con pomodoro
- Melanzane e ricotta salata
- Oppure i ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa di noci e funghi
- Le pappardelle di castagne ai carciofi e pomodori secchi
Per chi preferisce, invece, i sapori del mare:
- La pasta con le sarde e il finocchietto selvatico
- Oppure sono da non perdere gli gnocchi al nero di seppia con frutti di mare
Tra i secondi piatti più tradizionali, spiccano per squisita bontà e delicatezza:
- I “brusciuluneddi cu sucu”: deliziosi involtini tradizionali di carne ripieni in salsa di pomodoro
- Lo stinco di vitello
- Il baccala’ a sfinciuni
I dessert sono quelli tipici siciliani, a base di ricotta, come:
- La cassata e i cannoli,
- Parfait di mandorle,
- Il cous cous di pistacchio.
Nella carta vini, non mancano quelli siciliani più noti e richiesti.
Consigliato per una serata all’insegna del tipico siciliano e del buon umore.