Una questione di stile…
Benvenuti sul sito della Pasticceria di Sicilia, una vetrina attraverso cui il pasticcere presenta alcune sue creazioni di arte dolciaria contemporanea: torte classiche e moderne, semifreddi anche mono porzione, uova di cioccolato, decorazioni di zucchero artistico, colombine di pistacchio e la “torta della pasticceria di Sicilia”. Per pasqua la fa da padrone “l’Agnello pasquale”.
Questo dolce veniva lavorato a Pasqua già all’inizio del ‘900 dalle suore del collegio di Maria. Un ruolo importante è stato infatti svolto dai monasteri e dai conventi. Una delle prime ricette, dove si parla di pasta reale, risale al 1898.
La pasticceria di Sicilia, ripropone questo dolce utilizzando mandorle e pistacchio di altissima qualità indispensabili per avere un prodotto di elevato livello.
Gero Sicilia nasce a Favara, in Sicilia. Sin da piccolo apprende le basi del mestiere del pasticcere e frequenta corsi presso l’Etoile. Nel 2008 apre la pasticceria per dare sfogo alla sua creatività, dedicandosi alla manifattura dolciaria in toto, realizzando diversi prodotti, tutti con impronta artigianale.
