La nostra azienda da tre generazioni è presente sul territorio di Ribera con la produzione di olive e di arance. L’azienda si estende su sette ettari tra pianure e colline e il territorio gode di un clima mitigato grazie al “Mare Nostrum” che bagna le coste.
Le nostre terre sono coltivate con il sistema della lotta integrata.
L’ulivo Biancolilla
La pianta di ulivo Biancolilla viene coltivata nelle nostre zone da secoli. È una pianta vigorosa con chioma espansa a foglie piccole e produce ad anni alterni. L’area di produzione dell’olio comprende la Contrada Piana Grande e la zona Coste di Palermo di Ribera.
L’olio viene estratto attraverso la denocciolatura a ciclo continuo a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive, per mantenere intatte tutte le qualità delle stesse olive. La resa è tra il 16% e il 20%. L’olio presenta un colore verde mediamente intenso. al naso profuma di erbe fresche, nocciole e agrumi verdi. Al palato ha un gusto dolce ma deciso. Presenta un aroma fruttato, leggero e delicato.
L’arancia di Ribera
L’arancia di Ribera DOP appartiene al gruppo delle arance bionde ombelicate e gode della denominazione di origine protetta (DOP), riconoscimento pubblicato con il Regolamento dell’Unione Europea.
Caratteristiche:
- Colore arancio chiaro, superficie papilla, forma sferoidale con ombelico.
- Peso: 250 gr
- Le varietà che produciamo sono le Washington Navel, Brasiliane, Naveline.
- Il tempo di produzione e maturazione va da Novembre ad Aprile.
- La particolarità di queste arance sta nell’essere prive di semi e nella quantità del succo.
Produzione di arance, mandarini, cedri, mandorle, melograni
