Sherbeth Festival è la manifestazione interamente dedicata al gelato artigianale e unica nel Mezzogiorno, che si svolge a Cefalù, in provincia di Palermo. Giunta alla quarta edizione, la kermesse intende rafforzare l’attenzione verso il cibo di qualità e richiamare un turismo d’élite attento alla buona tavola. Durante il Festival, Cefalù si trasforma in un villaggio del gelato che, allestito a due passi dal Duomo, offre ai visitatori la possibilità di gustare i freddi e dolci alimenti preparati dalle gelaterie artigiane, italiane e dei paesi esteri.

Tra i viali si organizzano anche laboratori del gusto e tavole rotonde dedicate alla salute, all’alimentazione e all’economia. Per valorizzare l’antica arte dolciaria, che nel gelato unisce le diverse culture nella ricerca dell’eccellenza nell’alimentazione, dallo scorso anno, una giuria di esperti assegna al migliore maestro gelatiere il premio internazionale Procopio Dei Coltelli.

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