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Castello di Falconara – Caltanissetta

Castello di Falconara – Caltanissetta
Itinerario dei Castelli Siciliani

castello-falconara-caltanissettaCastello di Falconara

In origine era una torre concessa nel 1362 ai Santapau di Butera e utizzata principalmente per l’allevamento dei falconi, da cui viene il nome e in seguito, passata ai principi Branciforti, divenne l’odierno castello di Falconara. Soprattutto negli ultimi due secoli, fu oggetto d’interventi di restauro volti a ingrandirlo e abbellirlo fino a trasformarlo nel complesso castrense turrito e merlato che vediamo oggi.

Nei primi dell’800 il castello divenne proprietà del conte tedesco Giorgio Wilding che, colpito dalla bellezza del luogo, edificò un’intera ala, con un grande salone ed un terrazzo a picco sul mare.

Castello di Falconara – Caltanissetta

Castello di Falconara - Caltanissetta

Passato poi nelle mani dei Chiaramonte-Bordonaro, si arricchì di una nuova ala e tutto il complesso fu adattato divenendo una moderna e lussuosa dimora, impreziosita da dipinti, mobili antichi, ceramiche preziose, trofei di caccia esposti nei grandi saloni, piccole stanze e corridoi, dove è possibile ammirarli e respirare l’atmosfera nobiliare di una volta.

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3 Novembre 2018

Olio extra-vergine d’oliva 2018

La raccolta della produzione 2018 di olive è terminata e il nostro olio extra-vergine d’oliva  è di qualità eccellente come sempre. Da quest’anno il gusto classico è anche presidio Slow Food. Il nostro uliveto ultra centenario è stato riconosciuto come eccellenza italiana. La produzione è monocultivar e la spremitura a freddo per le tre varietà: Nocellara del Belìce: gusto intenso e forte con sentore di pomodoro. Giuseppe consiglia: “con arrosti importanti e bruschette” Cerasuola: gusto classico della varietà trapanese, profumo di erba fresca e carciofo Giuseppe consiglia: “a crudo con le insalate, per il pesto alla trapanese e per una frittura croccante”…

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