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Pasta con Acciughe e Pan Grattato

Pasta con Acciughe e Pan Grattato
Ricette di Cucina Siciliane

Salve amici, oggi ho davvero i minuti contati e mi attende una pausa pranzo veloce.
Dato che ho molta fame e voglia di buono ho deciso di preparare una pasta very very fast con le acciughe sott’olio. Anche questa ricetta mi è stata suggerita da Loredana Saieva di Agrigento, che ringrazio e che spero abbia voglia di regalarci tante altre ricette legate alla tradizione siciliana.

Siete pronti per questa ghiotta spaghettata?

Ingredienti per preparare la Pasta con Acciughe e Pan Grattato

  • gr. 300 di spaghetti
  • gr. 100 di acciughe sott’olio
  • una cipolletta
  • uno spicchio d’aglio
  • 5 pomodorini di pachino
  • 200 gr. di pangrattato
  • Olio, Sale e pepe

PREPARAZIONE: Affettate la cipolletta, lo spicchio d’aglio e i pomodorini in una padella antiaderente a sponde alte.

Soffriggete il tutto con due cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete i filetti di acciughe tagliate a pezzettini fino a ridurli in crema.

A parte, in un padellino, abbrustolite il pangrattato.

Lessate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente, condite con la salsetta e saltateli in padella, aggiungete il pangrattato e serviteli a tavola.

(Ricetta by Loredana Saieva – Ag)

Ideale per cene improvvisate, o per un pranzo veloce la Pasta con acciughe e pangrattato è particolarmente diffusa in tuto il su Italia, anche se devo dire la verità i siciliani aggiungono il pangrattato a diverse ricette di primi piatti.

Buon appetito amici… alla prossima ricetta!